Por causa dessa diversidade, é difícil definir a comida típica. Em Vancouver, há excelentes restaurantes chineses, japoneses, indianos, gregos, italianos e franceses. O destaque local são os frutos do mar e os pescados, especialmente o salmão (fresco ou defumado). Por ser banhada pelo Oceano Pacífico, é inegável a qualidade dos alimentos marítimos encontrados na cidade. E passar fome nem pensar: há muitas opções capazes de agradar os paladares mais difíceis.
Vancouver é também paradoxal. De um lado, montanhas com picos de neves; de outro, praias – cheias apenas na areia, já que poucos se arriscam num banho de mar por causa das temperaturas geladas das águas de English Bay e de Kitsilano. Mesmo assim, é possível aproveitar o visual de ambas, caminhando e apreciando o pôr do sol que, no inverno, é às 16h e, no verão, acontece apenas por volta das 21h. Nessa época do ano, grupos de amigos costumam se reunir em volta das churrasqueiras públicas ou sentar em um dos troncos de árvores (propositalmente deixados na praia).
A terceira maior cidade canadense valoriza ainda mais o exercício físico. Com freqüência, você vai ver pessoas se exercitando, mesmo nas baixas temperaturas. Ainda na via que margeia a orla em English Bay, existem duas pistas diferentes para evitar o congestionamento: na mão beirando o mar, só pedestres; na outra, bikes, skates e patins.
Pelo fato de ser uma cidade litorânea, o clima é um dos mais amenos do país, o que significa que os invernos são “menos” frios e os verões “menos” quentes em comparação a outras localidades. Nas estações extremas, as temperaturas variam entre -5°C e 30°C, enquanto em outras cidades, os termômetros podem ir dos -20°C aos 35°C.
Graças ao clima temperado, Vancouver, que também é cercada de áreas verdes, oferece atividades para todos os gostos. Os mais calmos vão adorar curtir o Stanley Park: o maior parque urbano da América do Norte que equivale a três (!) parques do Ibirapuera com 27 quilômetros de trilhas dentro da mata e à beira da baía.
Para os mais aventureiros, o Capilano Suspension Brigde & Park, em North Vancouver: nele, fica a ponte suspensa mais alta do mundo. Você vai se sentir o verdadeiro Indiana Jones (literalmente, porque algumas cenas do filme foram rodadas lá!) ao percorrer seus 137 metros de extensão, cercados por árvores, a uma altura que equivale a um edifício de 23 andares. A vista do outro lado vale todo o esforço.
Ao bater perna pelo centro (melhor forma de conhecer a cidade), impossível será não dar uma espiada nas lojinhas. O quarteirão da Granville Street (entre as ruas Smithe e Robson) é o melhor lugar para “se matar de tanto comprar” ou, como dizem, “shop until you drop”. São mais de 200 estabelecimentos, entre outlets e marcas de grife.
Produtos excêntricos e diferentes podem ser achados em Chinatown: maior bairro chinês do Canadá, onde também é possível provar pratos asiáticos típicos. Você vai achar tudo e mais um pouco no Chinese Night Market, aberto entre os meses de maio e setembro.
Gastown é o distrito histórico onde a cidade nasceu. Além de dar uma olhada nas galerias de arte, antiquários e lojinhas, o Steam Clock – relógio a vapor, que a cada quinze minutos expele fumaça e nas horas cheias toca música – é o cartão postal da região. É assim que o tempo passa na esquina entre as ruas Water e Cambie desde 1977, quando foi colocado ali.
A disputa é acirrada entre Gastown e Yaletown para ver quem sai na frente no número de restaurantes. Mas Yaletown ganha e são exatamente eles as grandes atrações do bairro. A exemplo de Puerto Madero, em Buenos Aires, a região industrial passou por uma revitalização de choque, se tornando um dos lugares mais charmosos e descolados da cidade e um dos espaços residenciais que mais crescem na América do Norte.
Com “opções mil” de lazer, Vancouver está sempre de bem com seus visitantes e novos moradores. Descubra Vancouver.
